也有观点认为，香飘飘跨界雪糕也许并非心血来潮，而是为自身业绩寻找新突破口。香飘飘发布的半年报显示，2023年上半年，香飘飘营业收入约11.71亿元，同比增长36.26%；归母净利润亏损约4404万元，已经是连续四年中报业绩出现亏损。
从历年财报数据来看，香飘飘已经连续三年营收下滑，2020-2022年的营业收入分别下降5.46%、7.83%、9.76%，降幅逐年扩大；净利润也连着两年下降，2021-2022年，香飘飘净利分别减少了37.9%和3.89%。
为了改善业绩下滑的状况，香飘飘近几年寻求多元化发展，确立了冲泡+即饮“双轮驱动”的发展战略，不断创新开发珍珠牛乳茶、浓缩柠檬液、兰芳园冻柠茶等新品。但从业务情况来看，“双轮驱动”战略成效并不明显。2022年年报显示，冲泡业务实现营业收入24.55亿元，同比下降11.55%；即饮业务实现营业收入6.38亿元，同比下降0.69%。
无论冲泡还是即饮，香飘飘的新品扩张一直围绕饮料品类，迈入雪糕业务还是头一回。在业内看来，随着业绩急需修复亏损，香飘飘需要解决增长问题，因此切入冰淇淋赛道也许是对于业务扩张的新尝试，近年来也有不少品牌纷纷跨界出品冰淇淋，如海天味业的酱油冰淇淋、茅台的白酒冰淇淋、恒顺醋业的香醋冰淇淋等。但冰淇淋品类对香飘飘的业绩能有多少帮助，还有待市场给出反响。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示，冰品是新生代的标配品类市场，近年来冰淇淋市场发展非常迅速，香飘飘切入到冰淇淋品类应该说是正确的战略。但是整体来看，在香飘飘的品牌力、产品力、渠道力、团队执行策划等各方面都还跟不上的时候，现在切入到冰品赛道已经有点晚了。
在朱丹蓬看来，香飘飘的业绩难题是沉疴痼疾。“香飘飘现在需要走三步，第一步是要在一线市场增加产品的曝光率，提升品牌调性，让一线城市的消费者品牌认知里面有香飘飘；第二步要发力线上与线下一体化，经营线上与线下资源互融共通、短板互补等方面发力；第三步是把产品分为两个矩阵，冲调面对一线，即饮面对高线。在新中式奶茶进入内卷时期，香飘飘的创新速度略慢，要持续做前瞻布局，否则很难切入到高线城市的消费者中。”朱丹蓬说。
对于上述问题，北京商报记者通过官方邮箱联系采访了香飘飘方面，但截至发稿未收到回复。
北京商报记者郭秀娟 张函
相关阅读 >>
美国运营商 verizon 今年将在更多城市提供 5g uwb 超宽带网络
特斯拉mode s火箭推进器版实车亮相！牛人改装：加速嗡嗡的
2021横琴粤澳深度合作区人工智能大赛暨第三届珠港澳青少年机器人大赛开赛
更多相关阅读请进入《新闻资讯》频道 >>
