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本文转自：新快报
新快报讯 记者陆妍思报道 广州再添网红首店！记者获悉，拥有超高人气、号称“神级汉堡店”的Shake Shack广州首店将于4月6日在天环广场亮相。
据了解，自2004年于纽约麦迪逊广场公园开设首家店铺以来，Shake Shack现已在全球拥有300多家分店。传统快餐汉堡往往给消费者“垃圾食品”的固化印象，而Shake Shack定位则是走“高端健康汉堡”，多种爆款产品如招牌牛肉汉堡、鸡肉汉堡、芝加哥热狗、波浪纹薯条、精酿啤酒等采取有机食品为原料，引得无数年轻人“入坑”。
记者探店了解到，Shake Shack广州天环店除在店面设计中融入了珠江、五羊雕塑、骑楼街道、龙舟、木棉花等城市符号特色外，还为广州人量身打造城市限定美食，包括融合广式经典甜品杨枝甘露搭配椰汁西米露的羊之甘露，以广州著名小吃鸡仔饼所制成的冰激凌天之骄仔，以广式肠粉为灵感来源的西关小姐东山少爷等。
Shake Shack进驻中国后，可谓开一家火一家，如香港首店开业当天吸引超过300名粉丝现场排队；上海首店开业当天门店排队超3小时，日营业额30万元；深圳首店开业当天销售破品牌全球门店开业首日纪录……
业内人士分析，Shake Shack开一间火一间，除了差异化的市场定位外，选址也是关键一环。天环广场近年来大力引进不同品类的休闲社交餐厅，比如 gaga、KNOT KNOT 珞珞、M stand、泽田本家·铜锣烧、Letao 等品牌，同时也是名副其实的首店收割机。
记者了解到，自入选国际消费中心城市培育建设以来，广州加速推进尚品、提质、强能、通达、美誉“五大工程”，逐步建立湾区城市群消费网络、消费政策制度体系，全力保持消费市场平稳复苏态势。
在此背景下，“首店经济”和“首发经济”愈加活跃，成为推动广州消费市场提质扩容的中坚力量，据不完全统计，2021年广州37家购物中心新开业的品牌首店达214家（首店级别为城市首店及以上），相比2020年的上升幅度明显。
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