本文摘自PHP中文网，作者巴扎黑，侵删。
一、查看Linux主机系统字符集
命令： echo $LANG
[root@pythontab.com ~]# echo $LANG
[root@pythontab.com ~]# en_US.UTF-8
查看是不是en_US，如果不是则可按照下面的方法修改：
1、直接设置变量的方式修改，命令如下两条命令：
[root@pythontab.com ~]# export LANG=en_US.UTF-8；
[root@pythontab.com ~]# export LC_ALL=en_US.UTF-8；
2、修改文件方式，通过修改/etc/sysconfig/i18n文件控制
[root@pythontab.com ~]# vim /etc/sysconfig/i18n
LANG="en_US.UTF-8" #即为系统的语言，修改该项即可
修改文件保存退出之后要生效要执行如下命令才可生效
[root@pythontab.com ~]$ source /etc/sysconfig/i18n
注意：上面的en_US.UTF-8是我的服务器的配置，如果你的是en_US，那也没有关系，不影响后面的操作，也不影响正常显示中文。
二、更改ssh客户端默认显示字符集
ssh客户端character encoding默认设置为default，只要改成指定UTF-8即可在终端上显示中文。
这里指的是一般文件里面的中文是可以正常显示的，但是mysql里面的中文就不一定了，如果没有正常显示，请继续往下看，跟随下面的步骤操作。
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