本文摘自每日看点快看，原文链接：https://mini.eastday.com/mobile/230430104823627310829.html，侵删。
本文转自：山西晚报
我们为什么要买有涂层的电饭煲？
我们为什么要买比电钻还刺耳的破壁机？
我们为什么要买加热速度慢、口感又“干巴巴”的空气炸锅？
因为，想要吃到好吃的米饭，想要喝到既细腻又营养的饮品，想要轻轻松松做出一顿美食……所以我们“忍受”了涂层脱落带来的健康风险、噪声带来的“不得安宁”、速度慢却“又干又柴”的“美食”。
“鱼”和“熊掌”就不能兼得吗？
4月26日，在上海西岸艺术中心，载人航天太空厨房研制单位、品质小家电领导品牌——九阳，在2023年新品发布会给出了答案。当天，九阳发布“太空科技”系列新品——0涂层不粘电饭煲N1S、速嫩烤空气炸锅V1 Fast、变频轻音破壁机B1，解决了电饭煲涂层脱落的健康隐患、破壁机工作噪音大和空气炸锅烹饪又慢又柴的痛点。
2023九阳太空科技系列新品发布会
一场厨房新革命，正在开启……
电饭煲行业或被颠覆！
九阳创新0涂层不粘电饭煲，好吃健康还不粘
从一条露底的划痕，到大面积斑驳脱落，再到大片银白划痕取代黑底……笔者被眼前这几幅仿若河床侵蚀的图片震撼到了。其实，这是显微镜下使用6个月、1年和2年后的电饭煲内胆涂层脱落状况。
工作人员向参会者介绍化学涂层脱落的健康风险
我们购买电饭煲，往往关注它的款式、功能、大小等，却常常忽略和米饭“零距离接触”的内胆！
市面上常见的电饭煲内胆是铝制内胆+化学涂层，据《健康时报》报道：电饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，长时间粘在内胆上高温加热的食物很容易焦糊，产生丙烯酰胺等致癌物。甚至，若涂层脱落严重，继续长期使用，内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内。由于铝元素不是人体所需的微量营养元素，长期摄入铝，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。还会影响人体对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。相对于成人来讲，儿童对铝的承受能力较低，所产生的危害更甚。理论上讲，电饭煲铝制内胆只要出现一道露底的划痕，就有长期健康风险。
九阳0涂层不粘电饭煲N1S
九阳发布的0涂层不粘电饭煲实现了真正无涂层，那这样的电饭煲内胆做米饭好吃吗？
0涂层内胆没有了涂层的阻隔，升温速率提高20%，此外，九阳原创风冷精准控温太空技术，让电饭煲就如同一台同时拥有油门和刹车的汽车，精准控制每一段核心温度，米粒既能在120℃下充分发生美拉德反应，又能在烹饪结束前快速降温骤缩紧致，让米饭在香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性五项核心指标均达到A级，真正做到了香、糯、弹、松、匀的5A好米饭。
参会者体验0涂层不粘电饭煲的精准控温赛车模拟装置
这样的电饭煲，做出来的米饭会不会粘呢？
“啪！”只见工作人员将内胆一个倒扣，米饭脱落，N1S的内胆上几乎没有米粒残留。
米饭倒扣不粘实验：
左边为普通不锈钢内胆，米饭粘锅明显；
右边为九阳0涂层不粘电饭煲，几乎没有米粒残余
0涂层不粘是如何实现的呢？首先，通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化学涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术能让水润膜附着的时间更久，在内胆壁上点阵排列了 20 万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加 37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了 35%，从而实现不粘效果，解决不锈钢内胆粘锅和清洗的难题。
“再不用担心涂层脱落，可以随意用清洁球洗内胆了，想偷懒还可以直接丢进洗碗机。”“米饭好香好弹，我平时都不咋爱吃米饭，刚才一口气炫了两碗。”体验者们纷纷点赞，“九阳0涂层不粘电饭煲，好吃健康还不粘！”
9分钟鲜嫩羊排出锅！
九阳“史上最快”空气炸锅，好吃方便不用等
只需把食物放进锅内，按下启动键：5分钟，蒜蓉烤虾鲜香扑鼻，8分钟，爆汁鸡翅满口留香，9分钟，嫩烤羊排纷纷出锅……要说发布会当天最令“老饕”们食指大动的，非九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast莫属了！
九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast
“普通空炸，第一锅鸡翅才刚翻了个面，还半生着呢，我们这边都吃上第二锅烤羊排了。好吃方便不用等！”
“完全颠覆了我对空炸的认知，可以一键完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤两种模式的切换，厨房小白也能变身星级大厨了。”
……
参会者品尝九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast做的9分钟鲜嫩羊排
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