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本文转自：齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 都亚男
在山东，无论做不做饭的人，一定都听说过“巧媳妇”，“巧媳妇”是山东省家喻户晓的调味品品牌。
把握新国潮风口，开拓年轻人市场，用“创新力”开启品牌年轻化探索之路，是巧媳妇近些年的追求。
百年老字号巧媳妇的古法酿造堪称一绝，同时又与现代工艺碰撞融合，拥抱“新工艺”，让老味道也历久弥新。
巧媳妇食品在2021年3月，主导制定古法手工酱油团体标准,规定了古法手工酱油的定义、原料和工艺要求、产品质量要求及检验标准等，为古法手工酱油的生产提供了依据。选用优质原料和传统工艺，酿造高品质的调味品。
为迎合当下年轻人的胃口，巧媳妇在产品打磨上不断推陈出新，例如，四款口味的巧媳妇·嗨涮火锅底料同步上线，为迎合当下“养生潮”而推出的的巧媳妇·蔬侣沙拉汁等等产品。此外，去年8月，巧媳妇与天津科技大学签订产学研协议，确定合作建立微生物实验室开发酿造微生物菌种，对巧媳妇产品的差异化风味研发。
作为传统型企业，巧媳妇不断创新销售形式，近几年紧跟潮流，使用直播带货等方式来贴近年轻消费群体，给企业带来新的增长点。
2020年11月份，山东卫视、星宏集群打造的全国首档以“电视大屏晒货，直播小屏卖货”为特点的电视融媒体节目，带货巧媳妇黄豆酱、小米醋产品。抖音小店合作350万粉丝的带货主播，带货巧媳妇酱油料酒黄豆酱。销售酱油、料酒2万余瓶。
正是这股来自于“新国潮”的全新动力，巧媳妇也在2021年迎来高光时刻。
巧媳妇加速推进数字化、智能化改造，在产品实力、品牌效益等方面取得卓越成绩。1月荣获山东省瞪羚企业，2月荣获山东省放心消费示范单位，后续荣获山东省高端品牌培育企业、老字号协会副会长单位、山东民营企业创新100强、山东特色优秀食品目录——巧媳妇牌清香米醋、获省级农业产业化示范联合体、巧媳妇食醋产品荣获2021年山东优质品牌产品。
山东巧媳妇集团有限公司坐落于齐国故都、世界足球发源地，是北方最大的调味品生产基地之一，是长江以北产能最大的调味品企业之一，也是知名的山东老字号。巧媳妇是以生产酱油、食醋、酱类、蚝油、料酒、复合调味料等为主的专业化调味品生产企业，在济南、青岛、淄博、菏泽、泰安等地都建有大型的生产基地。
其产品也广销海内外，赢得了大众的信赖。巧媳妇产品已形成以山东为核心，辐射全国的营销网络，覆盖全国34个省、直辖市、自治区，涉及商超、流通、餐饮、食品工业、电商、社区团购等多元化销售渠道，产品先后出口韩国、东南亚、非洲、欧洲等地，具有较高的市场占有率和品牌美誉度。
2021年11月，以全新的logo形象亮相第四届中国国际进口博览会，让百年风味走向世界。未来，在这股“新国潮”中，百年老字号巧媳妇会带来怎样的新变化，市场还在拭目以待。
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