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洪雅藤椒。洪雅融媒供图
近日，由我国提出的国际标准《香料和调味品 花椒调味油 规范》提案，在国际标准化组织食品技术委员会香料、烹饪用药草和调味品分委员会（ISO/TC 34/SC 7）投票通过，获批立项。据悉，该国际标准提案由四川省眉山市洪雅县的企业牵头，是国际上首个花椒调味油领域的标准项目。
近年来，随着全球对于调味品的需求日益增长，包括花椒调味油在内的调味品国际贸易大幅增长。而在洪雅县，椒类作物在当地已成为重要的产业。作为其中一个品类，藤椒在洪雅县已有2000多年的种植历史，再加上得天独厚的自然条件、适宜的气候，让洪雅县生产加工藤椒具有得天独厚的优势，同时也孕育出诸多优秀的本地调味品生产加工企业，其产品畅销国内国际市场，深受消费者喜爱。
但由于缺乏统一明确的产品质量和安全保证，限制了花椒调味油产品的国际流通和消费者认知，这也成为洪雅本地企业抢占国内市场，打开国际市场亟待解决的问题。
作为一家深耕花椒行业十年，集藤椒品种选育、精深加工、市场销售等为一体的农业产业化专业公司，洪雅县和鑫农业科技发展有限公司认为：国际标准的研制将有效解决这一行业问题。2020年，该公司开始着手准备花椒调味油领域的国际标准制定工作。今年，由该公司牵头，联合中国标准化研究院、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、眉山市市场监督管理局，提出我国首个辛香料领域ISO国际标准《香辛料和调味品 花椒调味油 规范》。经过ISO组织25个成员国投票，该提案成功立项，这也为洪雅“味道”走出国门、香飘全球打开了局面。
远见——“花椒会像辣椒一样风靡全球”
洪雅花椒调味油亮相第125届广交会。洪雅融媒供图
为何要提案国际标准？
在第一提案人——洪雅县和鑫农业科技发展有限公司创始人余和春看来，源于花椒广阔的市场。
“近年来，人们生活水平不断提升，人们对高品质食材需求不断加大，促使食品行业不断迭代升级，调味品工业得到长足发展。花椒作为调味品的重要组成部分，深受全球消费者喜爱，未来花椒会像辣椒一样风靡全球。”余和春认为，花椒的市场前景非常广阔，依托全球市场，发展潜力巨大，这也能从其公司产品的全球销售网络得到印证。
2016年，洪雅县和鑫农业科技发展有限公司尝试在美国开拓花椒产品市场，其生产的产品得到良好的反馈后，该公司持续升级技术研发新产品，如今，其销售网络已延伸至全球40余个国家和地区。
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