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众所周知，物以稀为贵，对于鱼子酱来说更是如此，而且高质量的鱼子酱都是来自于鲟鳇鱼或者是鲑鱼这样的珍奇鱼类，其实以前的时候取鱼子酱需要把鱼的腹部整个剖开将鱼子酱取出，每取一次鱼卵，就意味着这一条鱼也会因此而失去生命！
但是随着科技的不断发展，人们也研制出了更加先进的取卵方法，在取鱼子酱的过程当中，并不需要将鲟鱼的腹部整体切开，而是只需要在鱼的腹部切开一个小小的口子，将一根导管伸进去，在外部抽吸机的作用之下，鲟鱼体内的鱼籽就被源源不断地导出来了，等到鱼子被抽出之后，只需要对鲟鱼的腹部进行简单的缝合！
这样的情况下，就将鱼的生命给保住了，等他再次到了产卵的季节，只需用同样的方法将鱼子取出，就可以完全实现了循环利用，也大大地提高了鲟鱼的存活率，不得不说，果然科技的发展为我们带来了极大的便利，好了，本期到这里就结束了，不知道大家还有什么其他的想法呢，欢迎在下方评论区留言讨论！
来源：美食记忆人
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