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本文转自：新快报
新快报讯 2月24日，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，调价后，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元。同时喜茶承诺，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。随后，“喜茶告别30元”登上微博热搜，截至记者发稿前已有超过1亿阅读。
降价多少？
单品调价1~10元不等，全面低于30元
记者对比菜单发现，此次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡等全品类绝大多数产品，调价幅度1~10元不等，单品调价幅度最高达10元。目前，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量特殊产品外，喜茶饮品价格已全面低于30元，且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上，其中纯绿妍茶后和美式咖啡在调价后的价格仅为9元。
除了下调价格以外，喜茶还对产品矩阵进行了整体调整，最新的喜茶菜单分类呈现为“时令鲜果”“清爽不喝腻”“要多肉”“要浓郁”“要简单”“要平价”“热饮推荐”等不同栏目，更好满足消费者的多样化和个性化需求，也让点单更加方便。此外，喜茶针对消费者更多元的消费需求，还推出了轻盈版产品和更多杯型供选择。
其实早在2022年1月，喜茶就开始了一轮价格下调，并强调价格下调的前提是产品用料和品质都不改变。“在2012年喜茶创业以前，植脂末、茶粉、果粉等是当时饮品行业的主流原料，自喜茶以鲜奶、芝士、真茶等首创芝士茶以来，真正的新茶饮才得以诞生。近十年来，喜茶始终坚持使用真果、真奶、真茶等优质原材料，推出了众多优质茶饮产品。”喜茶回应表示，高品质并不意味着高价格。“喜茶从来也不是高价茶饮。在喜茶成长和发展的时间里，主流产品价格带长期维持在十几元到二十几元之间，本次价格下调也是喜茶在其产品主流价格带中的正常调整。”
底气何在？
品牌势能、规模优势及供应链的不断积累
值得一提的是，受新冠疫情影响，人工、原材料价格不断上涨，近年多个茶饮品牌先后宣布涨价，喜茶逆势调价的底气何在？喜茶方面回应称，此举得益于其品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累，将为更多的用户带去更高品质产品。
据了解，经过近十年发展，喜茶已成为新茶饮和新消费的代表性品牌。根据全球权威增长咨询机构弗若斯特沙利文发布《2020中国新茶饮行业发展白皮书》数据，在新茶饮行业，喜茶的全国知名度和喜爱度均位列第一，其品牌知名度在全国整体市场占比超过41.5%，在品牌受欢迎程度上，喜茶以32%的比例排名第一。
在规模方面，喜茶在门店规模、用户体量、市场份额等方面已经拥有领先优势。目前喜茶在海内外约70个城市已拥有近900家门店，广泛覆盖一线和二线城市。
随着喜茶规模发展，喜茶不仅具备规模化采购实力，还深入上游，通过自建、共建基地等多种方式，深度参与上游茶园、果园的种植和生产环节，既保障了高品质原材料的持续、稳定供应，也优化了采购成本。喜茶还通过在供应链领域的数字化投入、建立高效冷链物流网络等方式，大幅度提升了供应链的整体运作效率。
此外，喜茶也通过定制需求，不断推动其供应链创新和行业标准提升。例如，喜茶通过自主研发和设计，推出了PLA可降解吸管、三片旋转杯盖、外卖杯盖等，并申请了多项技术专利。在带动全行业包材耗材升级的同时，喜茶也因此拥有对包材耗材成本更大的把控实力。
采写：新快报记者 陆妍思
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