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在我们中国，茶有很多种，每个人都有爱喝的茶，也都有不那么爱喝的茶。随着时间的推移和历史的沉淀，茶也可以分了地域。
1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。
茶叶的标准化程度低
茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。
缺乏龙头企业
目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。今后一段时期，整个茶产业将面临大的整合，竞争将日益激烈，大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局，强者更强，弱者出局。
国内茶叶市场消费对象情况分析
可以发现45岁以上的中老年人茶叶消费者占比重为48%，是茶叶的主流消费者。而14-25岁的青年消费者占了26%，这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚，茶饮在年轻人中的有很大的提升空间。
茶叶消费群体特征
通过调查可以了解到，茶叶消费者的收入群体为1000-2000元居多，茶叶消费占消费者日常生活比重约5%。
消费者对茶叶产品价格认同情况调查分
消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发
茶叶消费者饮用频率分析
消费者茶叶功能关注度调查分析
吸引茶叶消费者购买茶叶主要方
以上所说，可以得到四个字：前景良好！ 当然这样说未免太过牵强。
比如华北地区的大多数人偏爱茉莉花茶，四川的大多数人偏爱绿茶与茉莉花茶，而华北地区偏爱的茉莉花茶与四川偏爱的茉莉花茶又不相同，华北地区的茉莉花茶普遍是由广西或福建窨制的京味儿茉莉花茶，味道浓醇，茶气甚足。四川的茉莉花茶是四川当地窨制的川味儿茉莉花茶，味道清冽，且极为精致优雅。另外四川还有竹叶青、蒙顶甘露、仙芝竹尖、有机绿毛峰等绿茶种类，四川的红茶亦是颇有一番韵味。
与四川相邻的重庆市，又偏爱喝云南下关沱茶，重庆市的一些老人还爱喝一种叫作“老鹰茶（也作老荫茶）”的茶。
陕西关中地区的人爱喝泾阳茯茶，也有相当一部分喝茉莉花茶的群体，泾阳茯茶是在黑茶的基础上发了金花，营养价值极高，由陕西省关中地区的咸阳市泾阳县生产，以湖南安化的黑茶为茶底，进行加工而成。陕南地区的人喝绿茶居多，以紫阳富硒茶（又称紫阳毛尖）和汉中仙毫居多。另外陕西商洛地区还有一种特有的炒青绿茶，便宜但味道惊艳，甘洌清甜，十分顺口。
中国最北边的产茶区是山东日照，日照绿茶以其栗香浓郁、叶厚耐泡的特点深受一部分受众喜爱。而同为江北产茶区的安徽，产出了可谓受众最多、最广的一系列好茶，出名的有六安瓜片、太平猴魁、黄山云雾，还有著名的祁门红茶，安徽的茶令人神往，就如那黄山的美景，美的同时透出的是独有的优雅气质。
杭州的龙井，炒青绿茶的代表，豆香型绿茶的代表，甚至可以作为中国茶的代表。豆香沁甜，可品其口、闻其味、观其形，上品传世，人间仙香！茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋分为日光萎凋和室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。
这两大工艺传统有着明显地域性特征，福鼎产区为代表以日晒传统为主，政和与建阳产区为代表以阴干传统为主。
太阳赋予万物能量，青云散人更偏爱日晒传统所赋予白茶的能量，由此，更偏爱福鼎产区，尤其是太姥山高山茶园。
贵州的都匀毛尖、遵义红，云南的各类生普熟普、著名的滇红滇绿，还有被用于甘肃罐罐茶的云南春尖，河南的信阳毛尖，湖北的恩施玉露，福建的铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶……中国能够被叫得上名字的茶就难以数清，何况还有许多尚未进入市场的“小家碧玉”一般的小众茶种，几千年的历史积淀何其厚重，中国的茶值得我们一生珍爱、一生品饮。
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